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Matcha sollte mit Wasser zwischen 60–80°C zubereitet werden. Verwenden Sie etwa 1–2 Gramm Matcha-Pulver pro Portion, gießen Sie das heiße Wasser auf und schäumen Sie das Pulver gründlich mit einem Bambus-Schneebesen (Chasen) auf. Vermeiden Sie kochendes Wasser, da dies die feinen Noten des Matcha zerstört. Unsere detaillierten Anleitungen führen Sie Schritt für Schritt durch den Prozess.

Das hängt von Ihren Vorlieben ab. Junger Pu-Erh hat lebendige, blumige Noten und ein frisches Aroma. Gealterter Pu-Erh (Shou) entwickelt tiefere, erdige und komplexere Geschmacksprofile. Beide sind wertvoll – junger Pu-Erh ist unmittelbar zugänglich, während gealterter Pu-Erh eine längere Lagerstabilität bietet. Lesen Sie unsere Artikeln zur Unterscheidung beider Arten.

Ja, echte Rooibos-Blätter (Aspalathus linearis) von der südafrikanischen Kap-Region enthalten auf natürliche Weise kein Koffein. Das macht Rooibos zu einer ausgezeichneten Wahl für abendliche Getränke oder für alle, die Koffein reduzieren möchten. Achten Sie beim Kauf darauf, dass Sie 100% reinen Rooibos erhalten, nicht mit anderen Kräutern gemischt.

Die Ziehzeit variiert je nach Teesorte. Matcha braucht keine Ziehzeit – es wird geschäumt. Pu-Erh profitiert von 3–5 Minuten bei 95–100°C und kann mehrfach aufgegossen werden. Rooibos sollte 5–7 Minuten ziehen, um seinen vollen Geschmack zu entfalten. Unsere Anleitungen enthalten genaue Zeitangaben für jede Sorte.

Lagern Sie alle Tees an einem kühlen, trockenen Ort, fern von starken Gerüchen und direktem Sonnenlicht. Matcha hält sich am besten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Pu-Erh kann in speziellen Teedosen oder Teedosen aufbewahrt werden und kann sogar mit der Zeit reifen. Rooibos bleibt in einem trockenen Schrank frisch. Lesen Sie unsere Lagerungsanleitungen für detaillierte Tipps.